Plaque à pizza nature crue
Description
650 g, format gastronorme : 52 x 32 cm, prête à cuire, non garnie, pâte à pizza à l'huile d'olive vierge extra (1 %), chaque plaque est séparée par une feuille de papier sulfurisé, élaborée France
Carton de 7,8 kg
Réf.
02541
Valeurs nutritionnelles pour 100g
| Protéines | 9,5g |
| Lipides | 9,2g |
| Acides Gras Saturés | 0,9g |
| Glucides | 44g |
| Sucres | 3,1g |
| Fibres | 2,3g |
| Sel | 1,2g |
| Sodium | 0,48g |
| kj | 1276kJ |
| kcal | 303kcal |
Remise en oeuvre
Temps de décongélation : 10 minutes à température ambiante.
Temps de cuisson four conventionnel : 20-25 minutes environ à 220-230°C.
Temps de cuisson four à air pulsé : 20-25 minutes environ à 190-200°C.
Découper selon le nombre de bandes souhaitées. Mettre les bandes sur plaque de cuisson et garnir. Ne plus surgeler après décongélation.
Pour une pâte moelleuse, laisser reposer 30 à 45 minutes à température ambiante avant cuisson.
Pour une pâte croustillante, enfourner directement.
Temps de cuisson four conventionnel : 20-25 minutes environ à 220-230°C.
Temps de cuisson four à air pulsé : 20-25 minutes environ à 190-200°C.
Découper selon le nombre de bandes souhaitées. Mettre les bandes sur plaque de cuisson et garnir. Ne plus surgeler après décongélation.
Pour une pâte moelleuse, laisser reposer 30 à 45 minutes à température ambiante avant cuisson.
Pour une pâte croustillante, enfourner directement.
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