Bande de saumon fumé à la ficelle "Frais/Frais"
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Description
1,6-2,2 kg, saumon salmo salar frais jamais congelé, salé au sel sec, fumé à la ficelle au bois de hêtre puis tranché à la main, présenté sur peau tranché avec intercalaires, élaboré France
Sous-vide d'environ 1,9 kg
Réf.
02330
Valeurs nutritionnelles pour 100g
| Protéines | 22g |
| Lipides | 9,5g |
| Acides Gras Saturés | 2,1g |
| Glucides | 0,9g |
| Sucres | 0g |
| Sel | 2,5g |
| Sodium | 1g |
| kj | 743kJ |
| kcal | 178kcal |
Remise en oeuvre
Sortir la bande de son emballage 10 minutes avant son utilisation afin que le saumon retrouve toutes ses caractéristiques organoleptiques.
Fréquence GEMRCN
libre
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