Chronofilet de colin d'Alaska pané
Description
100 g, Portion de filets de colin d'Alaska, sans arêtes, panée, préfrite, cuite à coeur, IQF, élaboré France
Carton de 5 kg
Réf.
00874
Valeurs nutritionnelles pour 100g
| Protéines | 13,5g |
| Lipides | 6,6g |
| Acides Gras Saturés | 0,7g |
| Glucides | 13,7g |
| Sucres | 0,8g |
| Fibres | 0,75g |
| Sel | 0,74g |
| Sodium | 0,30g |
| kj | 697kJ |
| kcal | 165kcal |
Remise en oeuvre
Sans ajout de matière grasse :
Liaison chaude : sans décongélation préalable, disposer les portions sur une plaque et cuire 10 à 14 minutes à 200°C.
Liaison froide : après décongélation lente (24 heures - 0 à +4°C), disposer les portions dans une barquette non operculée et cuire les produits 12 à 16 minutes à 120°C.
Liaison chaude : sans décongélation préalable, disposer les portions sur une plaque et cuire 10 à 14 minutes à 200°C.
Liaison froide : après décongélation lente (24 heures - 0 à +4°C), disposer les portions dans une barquette non operculée et cuire les produits 12 à 16 minutes à 120°C.
Fréquence GEMRCN
4/20 mini
Produit éligible égalim
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