Filet de loup de mer
Description
400-800 g, Anarhichas Lupus et Minor, interleaved, sans peau, pêché en Atlantique Nord-Est (Islande)
Carton de 4 x 6 kg ou 2 x 6,8 kg
Réf.
00062
Valeurs nutritionnelles pour 100g
| Protéines | 16,2g |
| Lipides | 3,3g |
| Acides Gras Saturés | 0,6g |
| Glucides | 0g |
| Sucres | 0g |
| Sel | 0,19g |
| Sodium | 0,073g |
| kj | 397kJ |
| kcal | 94kcal |
Remise en oeuvre
Après décongélation, utiliser comme un produit frais.
Au four : faire cuire le filet de loup de mer sur un lit de tomate et oignons arrosé d'un vin blanc sec, assaisonner sel poivre.
A la poêle : façon meunière.
Au four : faire cuire le filet de loup de mer sur un lit de tomate et oignons arrosé d'un vin blanc sec, assaisonner sel poivre.
A la poêle : façon meunière.
Fréquence GEMRCN
4/20 mini
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