Pain le grand pochon
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Description
1,1 kg, Un très grand pain au visuel rustique, élaboré avec du levain de blé et caractérisé par des notes de sarrasin apportant du caractère, précuit sur sole, recette signée Fréderic Lalos, MOF boulanger, élaboré France
Carton de 10 pièces
Réf.
10983
Valeurs nutritionnelles pour 100g
| Protéines | 8,0g |
| Lipides | 0,7g |
| Acides Gras Saturés | 0g |
| Glucides | 51g |
| Sucres | 1,2g |
| Fibres | 2,7g |
| Sel | 1,2g |
| Sodium | 0,49g |
| kj | 1051kJ |
| kcal | 248kcal |
Remise en oeuvre
Décongélation : environ 10 minutes à température ambiante.
Préchauffer le four à 230°C. Cuisson en four ventilé environ 16-18 minutes à 190-200°C, oura fermé.
Refroidissement et ressuage sur grille : 15 minutes à température ambiante.
Préchauffer le four à 230°C. Cuisson en four ventilé environ 16-18 minutes à 190-200°C, oura fermé.
Refroidissement et ressuage sur grille : 15 minutes à température ambiante.
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