

Foie gras cru en terrine
Dans

Description
500 g, en terrine blanche, assaisonnée, prête à cuire, sous-vide, origine France élaboré Bretagne
Carton de 10 x 1 pièce
Réf.
03953
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Protéines | 7,7g |
Lipides | 52g |
Acides Gras Saturés | 23g |
Glucides | 2,9g |
Sucres | 0,8g |
Sel | 1,1g |
Sodium | 0,44g |
kj | 2104kJ |
kcal | 510kcal |
Remise en oeuvre
Décongélation préalable au réfrigérateur. Faire cuire au bain marie (eau à 50°C), au four à air pulsé à 120°C jusqu'à obtenir une température à coeur de 60°C. Laisser refroidir 30 minutes à température ambiante, puis réserver au réfrigérateur.
Fréquence GEMRCN
4/20 maxi
recette_sans_porc | sans gluten
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