Omelette norvégienne
Description
2 L / 960 g, crème glacée créole (avec rhum), raisins macérés et génoise au punch, meringue, (attention produit fragile), riche en alcool, élaboré France
Carton de 4 pièces (non détaillable)
Réf.
06114
Valeurs nutritionnelles pour 100g
| Protéines | 3,3g |
| Lipides | 4,5g |
| Acides Gras Saturés | 2,9g |
| Glucides | 37g |
| Sucres | 32g |
| Fibres | tracesg |
| Sel | 0,13g |
| Sodium | 0,05g |
| kj | 910kJ |
| kcal | 216kcal |
Remise en oeuvre
Four à chaleur tournante : 1 minute. Saisir légèrement la meringue. Pour cela, préchauffer le four en position GRILL pendant 10 minutes environ. Dès la sortie du congélateur, enfourner l'omelette sur son plateau carton pendant 1 minute, en prenant soin d'ôter les 2 calages en plastique protégeant le dessus du décor. Si vous souhaitez flamber l'omelette, dès la sortie du four retirer le plateau en carton en décollant les coins pour plus de facilité. Déposer l'omelette sur un plat de service et la flamber avec un alcool (Cognac ou autre) que vous aurez fait chauffer.
Fréquence GEMRCN
4/20 maxi
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