Pané de blé, emmental et épinards cuit
Description
100 g, à réchauffer, portion cuite élaborée à base de proteine de blé, d'emmental et d'épinards, enrobée d'une panure croustillante multi-grains (millet, graines de potiron, graine de lin), élaborée Bretagne
Carton de 5 kg
Réf.
07457
Valeurs nutritionnelles pour 100g
| Protéines | 12,5g |
| Lipides | 11,8g |
| Acides Gras Saturés | 1,94g |
| Glucides | 19,5g |
| Sucres | 0,9g |
| Fibres | 3,1g |
| Sel | 1g |
| Sodium | 0,4g |
| kj | 1005kJ |
| kcal | 240kcal |
Remise en oeuvre
Sans ajout de matière grasse :
Liaison froide : après décongélation lente (24 heures - 0 à +4°C), au four sec préchauffé à 120-130°C : 35 à 45 minutes.
Liaison chaude : sans décongélation préalable, au four sec préchauffé à 200°C : 17 à 19 minutes environ.
Liaison froide : après décongélation lente (24 heures - 0 à +4°C), au four sec préchauffé à 120-130°C : 35 à 45 minutes.
Liaison chaude : sans décongélation préalable, au four sec préchauffé à 200°C : 17 à 19 minutes environ.
Fréquence GEMRCN
4/20
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