Boulette de soja tomate et basilic cuite
Description
19-20 g, à réchauffer, portion cuite élaborée à base de protéines de soja cuisinée avec des tomates, du concentré de tomate, des oignons et du basilic, élaboré Bretagne
Carton de 5 kg
Réf.
07456
Valeurs nutritionnelles pour 100g
| Protéines | 13,4g |
| Lipides | 7,7g |
| Acides Gras Saturés | 1,0g |
| Glucides | 8,5g |
| Sucres | 5,0g |
| Fibres | 5,5g |
| Sel | 0,83g |
| Sodium | 0,332g |
| kj | 701kJ |
| kcal | 168kcal |
Remise en oeuvre
Sans ajout de matière grasse :
Liaison froide : après décongélation lente (72 heures - 0 à +4°C), au four sec préchauffé à 120-130°C : 25 à 35 minutes.
Liaison chaude : sans décongélation préalable, au four sec préchauffé à 180°C : 11 à 13 minutes.
Liaison froide : après décongélation lente (72 heures - 0 à +4°C), au four sec préchauffé à 120-130°C : 25 à 35 minutes.
Liaison chaude : sans décongélation préalable, au four sec préchauffé à 180°C : 11 à 13 minutes.
Fréquence GEMRCN
4/20
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