Bouchée de blé pané cuit
Description
e 21 g, Préparation à base de protéines végétales, panée, préfrite, cuite à coeur.Forme pépites.
Elaboré France
Carton de 5 kg
Réf.
01203
Valeurs nutritionnelles pour 100g
| Protéines | 14g |
| Lipides | 11g |
| Acides Gras Saturés | 1,1g |
| Glucides | 20g |
| Sucres | 0,9g |
| Fibres | 3,2g |
| Sel | 0,67g |
| Sodium | 0,268g |
| kj | 1011kJ |
| kcal | 242kcal |
Remise en oeuvre
Sans ajout de matière grasse :
Liaison froide : Après décongélation lente (72 heures - 0 à + 4°C), au four sec préchauffé à 120-130°C : 25 à 35 minutes.
Liaison chaude : Sans décongélation préalable, au four sec préchauffé à 180°C : 9 à 11 minutes.
Liaison froide : Après décongélation lente (72 heures - 0 à + 4°C), au four sec préchauffé à 120-130°C : 25 à 35 minutes.
Liaison chaude : Sans décongélation préalable, au four sec préchauffé à 180°C : 9 à 11 minutes.
Fréquence GEMRCN
4/20
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