Pâté-croûte de pintade aux morilles
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Description
Demi-pain, pâte croustillante à base de beurre et de saindoux, farce au porc et aux morceaux de pintade origine France agrémentée de morilles cuisinées, médaillon plat de mousse de foie avec inclusion de pistaches, élaboré Bourgogne Franche-Comté
Pièce d'environ 2,345 kg
Réf.
08172
Valeurs nutritionnelles pour 100g
| Protéines | 12g |
| Lipides | 18g |
| Acides Gras Saturés | 7,6g |
| Glucides | 16g |
| Sucres | 1,2g |
| Fibres | 1,4g |
| Sel | 1,6g |
| Sodium | 0,64g |
| kj | 1153kJ |
| kcal | 277kcal |
Remise en oeuvre
A consommer en l'état.
A consommer rapidement après ouverture.
A consommer rapidement après ouverture.
Fréquence GEMRCN
4/20 maxi
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