Gnocchi Bio

Casserole/cuiseur à pâtes : mettre les gnocchis surgelés dans de l'eau salée bouillante. Porter l'eau à ébullition (ne pas laisser bouillir) et faire gonfler les pâtes 3 à 5 minutes.
Four vapeur : remplir chaque bac perforé avec 1 kg de gnocchis surgelés. Incorporer un peu de matière grasse. Porter la température de l'étuveuse combinée à env. 95 °C. Étuver les gnocchis 8 minutes (portion de 250 g env. 3 minutes).
Poêle : faire fondre un peu de beurre dans une poêle, ajouter les gnocchis surgelés et faire dorer pendant 5 à 8 minutes en remuant de temps en temps. Four à cuisson rapide : chauffer pendant 90 secondes à 250°C, 30% vitesse d'air et 100% micro-ondes. Micro-ondes : mettre une portion de gnocchis surgelés (200g à 250g) dans un récipient avec une sauce, couvrir et remettre en température entre 2 à 3 minutes à 900 W. Liaison froide : conditionner les gnocchis directement surgelés, ajouter une sauce froide ou de la matière grasse, couvrir et stocker à +3°C => J + 3. Remise en température à couvert.