Purée de panais pommes de terre Express
Description
en galet de 20 g, panais et pommes de terre 100 % cultivés en France cuisinés avec de la crème fraîche et de la tome fraîche, élaboré France
Carton de 4 x 2,5 kg
Réf.
08134
Valeurs nutritionnelles pour 100g
| Protéines | 1,6g |
| Lipides | 4,2g |
| Acides Gras Saturés | 2,8g |
| Glucides | 8,7g |
| Sucres | 1,7g |
| Fibres | 2,2g |
| Sel | 0,6g |
| Sodium | 0,24g |
| kj | 348kJ |
| kcal | 83kcal |
Remise en oeuvre
Four ventilé : 35 minutes +/- 130°C.
Production culinaire centralisée en liaison froide : produit cuit pouvant être conditionné et/ou assemblé à froid en barquettes ou bacs gastronormes et remis en température sans cuisson préalable. Remise en température à +63°C minimum en moins d'une heure.
Production culinaire centralisée en liaison froide : produit cuit pouvant être conditionné et/ou assemblé à froid en barquettes ou bacs gastronormes et remis en température sans cuisson préalable. Remise en température à +63°C minimum en moins d'une heure.
Fréquence GEMRCN
10/20
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