Aligot de l'Aubrac
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Description
mélange homogène très filant de purée de pomme de terre et de tome fraîche de l'Aubrac au lait cru (35%), élaboré France
Carton de 3 x 2 kg
Réf.
05544
Valeurs nutritionnelles pour 100g
| Protéines | 6,8g |
| Lipides | 11g |
| Acides Gras Saturés | 6,7g |
| Glucides | 9,7g |
| Sucres | < 0,5g |
| Fibres | 1,2g |
| Sel | 0,8g |
| Sodium | 0,32g |
| kj | 697kJ |
| kcal | 167kcal |
Remise en oeuvre
Dans une casserole, porter de l'eau à ébullition (700 ml pour 2kg). Verser en une seule fois le contenu du sachet surgelé dans l'eau bouillante, maintenir le feu.
Tourner avec une spatule en bois pendant 3 à 5 minutes afin d'obtenir un mélange homogène, étirer l'aligot plusieurs fois à l'aide de la spatule pour le faire filer.
Tourner avec une spatule en bois pendant 3 à 5 minutes afin d'obtenir un mélange homogène, étirer l'aligot plusieurs fois à l'aide de la spatule pour le faire filer.
Fréquence GEMRCN
2/20 maxi
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