Choux vert Express
Dans
Description
100 % choux verts, palet de 30 g , élaboré France
Carton de 4 x 2,5 kg
Réf.
03976
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Protéines | 1,3g |
Lipides | < 0,5g |
Acides Gras Saturés | < 0,1g |
Glucides | 3,3g |
Sucres | 1,6g |
Fibres | 3,4g |
Sel | 0,02g |
Sodium | 0,008g |
kj | 113kJ |
kcal | 27kcal |
Remise en oeuvre
10 minutes à +/- 100°C au four vapeur.
35 minutes à +/- 130°C au four à chaleur tournante.
+/- 12 minutes à la sauteuse.
Produit cuit pouvant être conditionné et/ou assemblé à froid en barquettes ou bacs gastronomes et remis en température sans cuisson préalable.
Ce produit doit être cuit à 70°C au moins 2 minutes avant consommation.
35 minutes à +/- 130°C au four à chaleur tournante.
+/- 12 minutes à la sauteuse.
Produit cuit pouvant être conditionné et/ou assemblé à froid en barquettes ou bacs gastronomes et remis en température sans cuisson préalable.
Ce produit doit être cuit à 70°C au moins 2 minutes avant consommation.
Fréquence GEMRCN
10/20
recette_sans_porc | sans gluten | sans alcool
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