Choux fleurs en fleurettes Express
Description
30-45 mm, cuits, IQF, France
Carton de 4 x 2,5 kg
Réf.
03965
Valeurs nutritionnelles pour 100g
| Protéines | 2,1g |
| Lipides | 0,4g |
| Acides Gras Saturés | 0,1g |
| Glucides | 2,6g |
| Sucres | 2,0g |
| Fibres | 1,8g |
| Sel | 0,05g |
| Sodium | 0,02g |
| kj | 109kJ |
| kcal | 26kcal |
Remise en oeuvre
10 minutes à +/- 100°C au four vapeur.
35 minutes à +/- 130°C au four à chaleur tournante.
+/- 12 minutes à la sauteuse.
Produit cuit pouvant être conditionné et/ou assemblé à froid en barquettes ou bacs gastronomes et remis en température sans cuisson préalable.
Ce produit doit être cuit à 70°C au moins 2 minutes avant consommation.
35 minutes à +/- 130°C au four à chaleur tournante.
+/- 12 minutes à la sauteuse.
Produit cuit pouvant être conditionné et/ou assemblé à froid en barquettes ou bacs gastronomes et remis en température sans cuisson préalable.
Ce produit doit être cuit à 70°C au moins 2 minutes avant consommation.
Fréquence GEMRCN
10/20
Produit éligible égalim
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