Carottes en bâtonnets Express
Description
cuites, IQF, France
Carton de 4 x 2,5 kg
Réf.
03966
Valeurs nutritionnelles pour 100g
| Protéines | 0,8g |
| Lipides | <0,5g |
| Acides Gras Saturés | <0,1g |
| Glucides | 5g |
| Sucres | 4,3g |
| Fibres | 3,1g |
| Sel | 0,07g |
| Sodium | 0,028g |
| kj | 131kJ |
| kcal | 31kcal |
Remise en oeuvre
Pour 1 sachet de 2,5 kg :
A la vapeur : 10 minutes à +/- 100°C.
Au four : 35 minutes à +/- 130°C.
A la sauteuse : +/- 12 minutes.
Produit cuit pouvant être conditionné et/ou assemblé à froid en barquettes ou bacs gastronomes et remis en température sans cuisson préalable. Remise en température à +63°C minimum en moins d'une heure.
A la vapeur : 10 minutes à +/- 100°C.
Au four : 35 minutes à +/- 130°C.
A la sauteuse : +/- 12 minutes.
Produit cuit pouvant être conditionné et/ou assemblé à froid en barquettes ou bacs gastronomes et remis en température sans cuisson préalable. Remise en température à +63°C minimum en moins d'une heure.
Fréquence GEMRCN
10/20
Produit éligible égalim
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