Poêlée Lyonnaise Express
Dans
Description
Mélange de légumes cuits : Haricots verts extra-fins, pommes de terre préfrites, lardons fumés (10 %), champignons de Paris, carottes, oignons, enrobage, IQF, élaboré France
Carton de 4 x 2,5 kg
Réf.
03871
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Protéines | 4g |
Lipides | 5,5g |
Acides Gras Saturés | 1,8g |
Glucides | 7,8g |
Sucres | 2,1g |
Fibres | 2,5g |
Sel | 0,61g |
Sodium | 0,24g |
kj | 424kJ |
kcal | 102kcal |
Remise en oeuvre
Sauteuse : +/- 12 minutes.
Four vapeur : 10 minutes +/- 100°C.
Four ventilé : 35 minutes +/- 130°C.
Production culinaire centralisée en liaison froide : produit cuit pouvant être conditionné et/ou assemblé à froid en barquettes ou bacs gastronormes et remis en température sans cuisson préalable. Ce produit doit être cuit à 70°C au moins 2 minutes avant consommation.
Four vapeur : 10 minutes +/- 100°C.
Four ventilé : 35 minutes +/- 130°C.
Production culinaire centralisée en liaison froide : produit cuit pouvant être conditionné et/ou assemblé à froid en barquettes ou bacs gastronormes et remis en température sans cuisson préalable. Ce produit doit être cuit à 70°C au moins 2 minutes avant consommation.
Fréquence GEMRCN
10/20
garanti_sans_huile_de_palme | sans gluten | sans alcool
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