Duo de carottes et panais
Description
Légumes en proportion variable coupés en quartier : carottes oranges et jaunes, panais, origine UE
Carton de 4 x 2,5 kg
Réf.
08582
Valeurs nutritionnelles pour 100g
| Protéines | 1g |
| Lipides | 0,5g |
| Acides Gras Saturés | 0,1g |
| Glucides | 5,9g |
| Sucres | 3,5g |
| Fibres | 3,4g |
| Sel | 0,05g |
| Sodium | 0,02g |
| kj | 163kJ |
| kcal | 39kcal |
Remise en oeuvre
Sans décongélation au préalable :
Four vapeur 100°C, cuire 8 minutes pour 2,5kg de produit surgelé en gastronorme perforé.
Four à convection, à 180°C, cuire 12 minutes pour 2,5kg de produit surgelé en gastronorme plein non couvert.
A l'eau bouillante, cuire 6 minutes minimum à ré-ébullition pour 1 Kg de produit surgelé.
Four vapeur 100°C, cuire 8 minutes pour 2,5kg de produit surgelé en gastronorme perforé.
Four à convection, à 180°C, cuire 12 minutes pour 2,5kg de produit surgelé en gastronorme plein non couvert.
A l'eau bouillante, cuire 6 minutes minimum à ré-ébullition pour 1 Kg de produit surgelé.
Fréquence GEMRCN
10/20
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