Profilets : des poissons élaborés hauts de gamme
La gamme de poissons panés et meunières Profilets est établie selon un cahier des charges strict :
- Contenir au minimum 70% de poisson
- Matières premières issues de pêcheries certifiées durables
- Des qualités nutritionnelles reconnues avec un rapport protéine/lipide >1
- Une texture et des fibres de poisson respectées et non hachées
- Des produits fabriqués en France
Les poissons panés et meunières à marque Profilets existent en différents grammages pour répondre à toutes les cibles clients, tant en restauration collective qu’en restauration commerciale.