[Interview partenaire] – DS Restauration contribue à une alimentation plus responsable
Promouvoir une alimentation durable ne se fait pas seul. Chez DS Restauration, cela passe par des partenariats solides avec des fournisseurs engagés. C’est le cas d’Eureden Foodservice, la coopérative bretonne propriétaire des marques d’aucy, Paysan Breton et Cocotine.
Pierre-Yves Julot, Directeur commercial de cette coopérative, présente les piliers de leurs engagements et de notre collaboration.
Quels sont les atouts d’une coopérative agricole ?
C’est une entreprise détenue et pilotée par des agriculteurs, qui en sont les adhérents et
les acteurs directs. Cela change tout :
- pas d’actionnaires externes à rémunérer,
- décisions prises collectivement, dans l’intérêt des membres et du territoire,
- une maîtrise complète de la chaîne de production, du champ à l’assiette.
Ce modèle garantit ainsi traçabilité, qualité des produits et partage équitable de la valeur, car les bénéfices sont redistribués aux producteurs.
Comment accompagnez-vous les agriculteurs au quotidien ?
Nous sommes engagés depuis plus de 10 ans dans la transition agricole. Notre rôle est de soutenir tous nos producteurs, quels que soient leurs contextes, vers des pratiques agroécologiques adaptées :
- développement de l’agriculture biologique,
- obtention de certifications environnementales,
- actions concrètes en faveur de la biodiversité.
Nous les accompagnons sur les plans humain, technique et financier, fidèles à notre ADN coopératif.
Sur quelles bases repose votre partenariat avec DS Restauration ?
Notre partenariat est fondé sur une relation de confiance, simple et encadrée, avec une proximité réelle dans les échanges.
Nous partageons des objectifs communs : promouvoir une alimentation saine et accessible à tous.
Nous co-construisons nos offres dans une démarche collaborative.
En quoi ce partenariat est-il un engagement fort pour DS Restauration ?
En s’associant à notre coopérative, DS Restauration affirme son soutien à l’agriculture française, tout en garantissant une juste rémunération des agriculteurs et un ancrage dans des filières durables, traçables et éthiques.