Comment enrichir votre offre en restauration italienne ?
L'attrait croissant de la cuisine italienne
La cuisine italienne, avec ses saveurs authentiques et ses plats réconfortants, séduit de plus en plus les consommateurs français. Face à cette demande croissante, il est essentiel pour les restaurateurs de diversifier et d’enrichir leur menu avec des options variées et authentiques. DS Restauration, votre grossiste en produits italiens, vous accompagne avec une sélection de produits de qualité et des conseils pratiques pour vous aider à satisfaire les attentes de vos clients, en mettant l'accent sur des plats incontournables comme les salades, pizzas, pâtes, antipasti, et desserts classiques.
Les incontournables de la restauration italienne
1. Les salades : fraîcheur et diversité
Les salades dans toute offre de restauration sont un élément indispensable qui apporte de la fraîcheur et de la diversité à votre menu. Elles peuvent être servies en entrée, en accompagnement ou comme plat principal. Proposez ainsi à vos clients une sélection de salades italiennes, telles que la burrata de vache avec des tomates cerises et du basilic frais, ou des salades garnies de copeaux de Grana Padano, de roquette et de pignons de pin.
Pour surprendre et séduire vos clients, pensez également à inclure des créations originales qui marient les saveurs italiennes avec des ingrédients de saison. Que ce soit dans une pizzeria, un restaurant italien ou un bistrot, ces salades enrichiront votre carte avec une touche de fraîcheur méditerranéenne, pour le plus grand plaisir de vos convives.
- Boule de mozza di latte di bufala (réf. 19652)
- Burrata de vache (réf. 19810)
- Pétales de jambon sec (réf. 00433)
- Copeaux de Grana Padano (réf. 00590)
2. Les pizzas : un classique indémodable
Les pizzas sont un pilier de la cuisine italienne et une valeur sûre pour toute offre de restauration sur place ou à emporter. Plat italien par excellence, elles sont adorées par les petits comme les grands, mettant toujours tout le monde d’accord. Proposez à vos clients une gamme variée de pizzas, incluant des options classiques comme la margherita et la quatre fromages, ainsi que des créations originales pour surprendre et séduire. Pour un goût encore plus authentique, misez sur des pizzas fait maison en utilisant des boules de pizza, de la mozzarella râpée, de la sauce tomate ou encore un mélange de fromages. Que vous les proposiez dans une pizzeria, un restaurant italien ou une trattoria, ces pizzas enrichiront votre établissement avec les saveurs authentiques de la gastronomie italienne.
3. Les pâtes : tradition et authenticité
Les pâtes sont un élément central de la restauration italienne, incarnant la tradition et l’authenticité de cette cuisine raffinée. En mettant en avant des pâtes fraiches dans votre offre, vous enrichissez votre menu avec un plat essentiel et apprécié de tous. Mettez en avant les formes et les textures de pâtes permettant de séduire une clientèle diversifiée et désireuse de nouveauté. Que ce soit pour un restaurateur italien ou un restaurateur traditionnel, les pâtes ajoutent une touche méditerranéenne dans votre assiette, pour le plus grand bonheur de vos clients.
4. Les antipasti : une experience conviviale à partager
Les antipasti sont parfaits pour une expérience de partage et de convivialité. Pour accentuer cet aspect convivial, ajoutez des planches à partager avec des recettes de pinsa, une variante légère et croustillante de la pizza traditionnelle. En intégrant des produits comme du jambon de Parme, de Bologne, de Bresada ou de la mortadelle de Bologne IGP AOP, vous offrez à vos clients un large éventail de saveurs. En plus d’être tendance et conviviales, ces entrées partagées sont faciles à préparer et entraînent peu de pertes. Elles offrent également la possibilité de créer des assiettes et des planches variées qui changent au fil des saisons. Ces planches offrent une manière agréable de déguster la cuisine italienne seul ou en groupe. Les saveurs authentiques et ces moments de partage renforceront l’attrait de votre établissement pour les amateurs de la gastronomie italienne.
5. Les desserts italiens : une touche sucrée incontournable
Les desserts italiens comme le tiramisu, la panna cotta et le cannoli sont des incontournables qui ravissent les papilles des gourmands. Proposez une sélection de ces douceurs pour compléter votre offre et satisfaire les amateurs de sucré. Chaque dessert italien apportera une touche finale parfaite à votre carte au sein de votre restaurant italien, trattoria ou pizzeria.