Porc : Mode d'emploi
Tout savoir sur le porc
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Nous vous proposons à travers ce support de mieux connaitre l'origine, les races, les modes de consommation de la viande de porc.
Vous en apprendrez plus sur les périodes d'élevage, les types d'élevage selon les exploitations,
Les différents morceaux à consommer Les différents labels qualité.
Retrouvez également un tableau de cuisson pour chaque morceau. Ce tableau indique si tel ou tel morceaux est à griller, à poêler, à sauter, à rôtir ou bien à braiser pour les cuissons les plus longues.
Retrouvez toute notre gamme de porc frais et surgelés dont nos jambons blanc et jambons secs. |
