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Nos recettes

Nos conseillers culinaires vous proposent leurs recettes de cuisine, pour la restauration collective et la restauration commerciale, pour tous les budgets.

 

Retrouvez régulièrement de nouvelles recettes en ligne.

Recettes végétariennes

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Velouté de châtaignes
au curry et badiane en capuccino

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Salade Bowl au guacamole, oeuf poché

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Gnocchis de pommes de terre aux cèpes, crème de parmesan

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Galette de lentille BIO et piperade

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Viande / volaille / poisson

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Pluma Bellota marinée Chimichurri

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Sauté de poulet
façon thaï

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Araignée de porc
sauce chorizo

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Civet de cerf parfumé à la fève de cacao et réglisse

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Magret d'oie sauce aux griottes, duo de carottes

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Burger de saumon fumé sauce Wasabi, Betterave et pickles de radis noir

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Filet de canard sauce aigre douce

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Sauté de gibier à la moutarde

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Filet de cerf sauce poivrade

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Saucisson Lyonnais au Beaujolais

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Burger de foie gras poêlé ketchup framboise

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Selle d’agneau tomates confites et herbes

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Hachis Parmentier aux deux purées

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Carpaccio de Saint Jacques sauce passion coco

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Dos de morue
sauce vierge

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Saint-Jacques aux châtaignes du Limousin

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Tartare d'esturgeon à l'estragon

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Carpaccio de St-Jacques, au guacamole

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Dos de cabillaud au chorizo

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