La sélection du boucher, filière DS Restauration
Gamme de viande fraîche, veau et boeuf
Le veau français
La filière DS Restauration
- Veau nés, élevés et abattus en Bretagne, Pays de Loire et Rhône-Alpes
- Sélection d'un partenaire unique, gage d'une qualité constante et régulière
- Filière maîtrisée et intégrée avec fabrication de l'aliment
Une viande de choix
- Viande très claire, tendre et savoureuse, résultat d'un élevage de qualité
- Une gamme service : semi-parée ou piécée, EN FRAIS, facile à travailler
- Un approvisionnement régulier toute l'année
- Un conditionnement à marque avec un couvercle pour protéger les sous-vides
Le boeuf race à viande
La filière DS Restauration
- Sélection d’élevages au coeur de pâturages verdoyants
- Un abattoir partenaire = un partage de savoir-faire et de valeurs
- Filière sécurisée = traçabilité totale
Une viande de choix
- Races à viande : Limousine, Charolaise, Blonde d’Aquitaine...
- Muscles semi-parés ou PAD = faciles à travailler
- Approvisionnement régulier toute l’année
- Morceaux variés : entrecôte, faux-filet, coeur de rumsteak, coeur de tende de tranche
- Muscles entiers conditionnés dans un carton facile à manipuler, avec un couvercle pour protéger les sous-vides
Pour en savoir plus
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