Une entreprise régionale
au coeur de la restauration professionnelle

La sélection du boucher

LE VEAU DE NOS REGIONS

logo viande veau francaise

La filière DS Restauration

Une viande de choix

  • Veau nés, élevés et abattus en Bretagne, Pays de Loire et Rhône-Alpes
  • Sélection d'un partenaire unique SOBEVAL, gage d'une qualité constante et régulière
  • Filière certifiée et intégrée avec fabrication de l'aliment
  • Viande très claire, tendre et savoureuse, résultat d'un élevage de qualité
  • Une gamme service : semi-parée ou piécée, EN FRAIS, facile à travailler
  • Un approvisionnement régulier toute l'année
  • Un conditionnement à marque avec un couvercle pour protéger les sous-vides

LE BOEUF RACE A VIANDE

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La filière DS Restauration

Une viande de choix

  • Sélection d’élevages au coeur de pâturages verdoyants
  • Un abattoir partenaire = un partage de savoir-faire et de valeurs
  • Filière sécurisée = traçabilité totale
  • Races à viande : Limousine, Charolaise, Blonde d’Aquitaine...
  • Muscles semi-parés ou PAD = faciles à travailler
  • Approvisionnement régulier toute l’année
  • Morceaux variés : entrecôte, faux-filet, coeur de rumsteak, coeur de tende de tranche
  • Muscles entiers conditionnés dans un carton facile à manipuler, avec un couvercle pour protéger les sous-vides

POUR EN SAVOIR PLUS

Pour télécharger les fiches techniques des produits de la gamme veau de nos régions, boeuf race à viande et boeuf piécé mâturé, connectez-vous et rendez-vous sur le catalogue produits.

 

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