Politique RSE - Développement durable
Responsabilité sociétale des entreprises chez DS Restauration
L’homme au cœur de notre organisation
DS Restauration est un groupe à taille humaine qui valorise les compétences des salariés à travers :
- l’embauche en CDI, ce qui représente 97 % de nos collaborateurs
- la promotion interne au sein du groupe
- la formation continue
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Nous mettons tout en œuvre au quotidien pour rendre les conditions de travail les plus agréables possibles. Cela s’illustre par le fait que nos collaborateurs se sentent bien puisque 36 % de nos effectifs ont plus de 10 ans d’ancienneté
Nous promouvons aussi la richesse et la transmission d’expérience au sein de nos équipes en mixant les générations. Ainsi, en 2017, 1 CDI sur 5 a été signé par une personne de + de 50 ans.
Nous contribuons aussi au maintien dans l’emploi des personnes en situation de handicap en confiant une partie de notre sous-traitance à des ESAT (établissement et service d’aide par le travail) |
Une gestion respectueuse de l’environnement
Limiter notre empreinte écologique
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Le transport est au cœur de notre métier. Nous travaillons au quotidien à l’amélioration de notre performance environnementale sur le modèle de la norme iso14001.
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Limiter le gaspillage alimentaire
En déconditionnant nos produits dans la plus petite unité possible, nous livrons à nos clients la quantité la plus juste. Il est primordial pour nous de les accompagner dans la lutte anti-gaspillage qu’ils mènent au sein de leurs restaurants.
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Ils n’ont donc pas à gérer de produits non utilisés car achetés en trop grandes quantités :
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DS Restauration, acteur responsable pour une alimentation de qualité
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En tant qu’acteur de la filière agroalimentaire il est capital pour nous de proposer à nos clients des produits de qualité qui conjuguent goût, équilibre alimentaire et traçabilité et cela en veillant à préserver les ressources naturelles. |
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En premier lieu, nous sommes distributeur de produits issus de filière engagées dans la préservation des ressources telles que : la filière BIO, Bleu-Blanc-Cœur, Nouvelle Agriculture, filière végétale, filières locales françaises
Avec les industriels, nous travaillons à l’amélioration des recettes et suppression des additifs. Cette démarche « clean label » fait partie intégrante du cahier des charges de nos produits à marque Qualigel, Profilets et Emulsions
Enfin, concernant la préservation des ressources, nous prenons fortement position sur les produits de la pêche : 37 % de nos achats de poissons bruts proviennent de pêches raisonnées et durables ou d’aquaculture respectueuse de leur environnement. |
Une équipe engagée durablement
Chez DS RESTAURATION nous sommes convaincus depuis toujours que développement durable est synonyme de prospérité durable.
Depuis la fondation de l’entreprise en 1968, notre développement économique s’est construit dans la durée. Nous avons misé sur des hommes et des femmes investis sur le long terme pour faire de DS RESTAURATION un groupe solide.
En menant une gestion saine et responsable, nous avons pérennisé les emplois et poursuivi nos investissements.
Cette philosophie est celle qui nous a guidés à travers trois générations et nous guide encore aujourd’hui, plus que jamais, dans un monde où l’immédiateté et le profit à court terme priment trop souvent sur la raison. Ces valeurs se répercutent naturellement sur notre environnement de travail, et de vie, sur la qualité de nos services et sur les relations avec nos clients et partenaires...avec pour mots d’ordre longévité, confiance et respect.
