Cuisses de cailles confites
Sachet sous-vide de 20 à 24 pièces, confites dans la graisse de canard (500 g pne) FRANCE
Carton de 6 x 1 sachet
Réf. : 02471

L'Assiette du Terroir

Magret de canard fumé tranché
Environ 45 tranches, sous-vide
FRANCE, ROUGIÉ
sachet d'environ 260 g
Réf. : 02709

Tranches de bloc de foie gras de canard
30 g environ, ø 60 mm, IQF, FRANCE ET U.E.
Barquette de 900g ( 30 tranches )

Foies de volaille confits
Foies de poulet confits dans la graisse de canard, élaborés en france
barquette de 1 kg
Réf. : 01184

Châtaignes du Limousin
Epluchées (blanchies)
carton de 10 x 1 kg
Réf. : 00243

Saveurs exotiques
20 g environ, à réchauffer,
24 nems crevette,
40 accras,
24 samossas boeuf au curry,
40 aumoniéres poulet légumes coriandre
avec des dosettes de chaque sauce :2 nuoc man et 8 aigre douce
carton de 128 pièces
réf. : 13633

L'Assiette Exotique

Beignets de queue de crevette
15 g environ, à réchauffer, avec 10 dosettes de sauce aigre douce
carton de 70 pièces
Réf. : 13477

Minis accras de morue
8 g environ, à réchauffer,
morue 50 %, purée de pomme de terre et épices,
sachet de 1 kg (117 pièces environ)
carton de 5 x 1 sachet (soit 585 pièces environ)
Réf. : 05467

Escalope de foie gras cru
40-60 g, IQF, sachet de 20 pièces
FRANCE, ROUGIÉ
carton de 2 x 1 kg
Réf. : 02030

Spécialité glacée au foie gras de canard
50 % de bloc de foie gras de canard, France, Rougié
bac de 750 ml
Réf. : 02895

Préparation pour crème brûlée au foie gras de canard
40 % de foie gras de canard Rougié
carton de 4 x 1 sachet de 500 g
Réf. : 03584

Escargots de Bourgogne
helix pomatia, sac de 48 escargots belle grosseur (coquilles de 32-35 mm)
carton de 9 x 1 sachet
Réf. : 02077

Terrine de lapin
1,6 kg environ, lapin, viande de porc, France
terrine plastique
Réf. : 01096

Coquille Saint-Jacques à la Bretonne
120 g, 25 % de noix de saint-jacques, coquille naturelle
carton de 20 pièces,
Réf. : 10404

Jambon sec de pays supérieur
6 kg environ, sans os, 7 mois de séchage, France
Réf. : 00350

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