Une entreprise régionale
au coeur de la restauration professionnelle

Le GEMRCN dans l'Appro

Une communication visuelle précise

Un repère pour la restauration scolaire

nutrition scolaire

Au fil des pages de l'Appro, vous pourrrez retrouver la fréquence de service pour tous les produits présentés.

 

Cette fréquence est indiquée par un picto facilement identifiable pour vous aider à l'élaboration de vos menus.

 

DS Restauration vous propose aussi des plans de menus équilibrés pour les collectivités ne disposant pas d'un service nutritionniste dédié. Vous pouvez suivre ces menus à la lettre puisqu'ils ont été élaborés par notre nutrtionniste-diététicienne (Réseau NUTRIMANIA) ou bien vous en servir comme base pour élaborer les vôtres.

 

Vous pouvez consulter et télécharger librement ces plans nutritionnels ici.

 

Retrouvez l’intégralité de nos fiches techniques mentionnant les valeurs nutritionnelles et énergétiques, les fréquences de service GEMRCN ainsi que les allergènes présents.

 

Cette fréquence est indiquée pour la cible principale sur la base de 20 repas successifs.

Planning nutritionnel mensuel

nutrition en collectivité

Afin de continuer à vous aider à intégrer l’approche nutritionnelle dans vos menus, DS Restauration et son conseiller diététicien-nutritionniste mettent à votre disposition chaque mois un planning nutritionnel de 20 repas consécutifs élaborés dans le respect des recommandations du GEMRCN. 

 

- Ce planning nutritionnel est une aide à la composition de vos menus. Il a été élaboré pour la cible « Enfants de plus de 3 ans, adolescents, adultes et personnes agées en portage à domicile ».

 

- La catégorie de produits est indiquée lorsqu’aucune référence DS Restauration n’est disponible (produits laitiers / fromage).

 

SONDE MONITORING